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    Des recettes végétariennes pour une fête lumineuse ! Diwali, fête des lumières, est une grande fête indienne célébrée en famille : feux d’artifice, échanges de cadeaux et grands buffets... Tout pour passer un moment convivial ! Des recettes végétariennes pour une...

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    Exclusivité web !
  • Beurre clarifié élaboré à partir d'un beurre biologique signé Pascal Beillevaire. Clarifié selon une méthode ancestrale indienne. Ne brûle pas à la cuisson. Se conserve dans un endroit sec. 100 % d'ingrédients naturels et biologiques. Sans additif, conservateur, colorant et exhausteur de goût. Beurre clarifié élaboré à partir d'un...

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  • Poivre d’exception du Kerala (région au Sud-Ouest de l’Inde), sélectionné auprès des meilleurs producteurs par Olivier Roellinger.La variété de poivre Karimunda se distingue par des notes très fruitées, rappelant l’abricot et la mangue. Ce poivre est particulièrement adapté pour assaisonner un poisson ou des fruits de mer. Pot de 40 g. Poivre d’exception du Kerala (région...

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  • Ce curcuma d’exception est d’un jaune profond et extrêmement parfumé. Le curcuma est une épice indispensable à la cuisine indienne. Il entre dans la composition de la plupart des plats. Vous pouvez l’ajoutez dans la cuisine française dans vos préparations traditionnelles de légumes notamment. Pot de 30g. Ce curcuma d’exception est d’un jaune...

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  • Cette superbe cardamome Epices Roellinger vous permettra de parfumer tous vos desserts : à essayer en particulier dans les crèmes brulées, les crèmes caramels…Associée en « masala », c’est à dire en mélange avec d’autres épices, elle permet de relever toute sorte de recettes de poissons, de viandes et de légumes. Pot de 30g. Cette superbe cardamome Epices...

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  • Le parfum doux et sucré de cette superbe cannelle en poudre parfumera tous vos desserts. Dans la cuisine indienne, la cannelle est utilisée dans la plupart des masalas, mélanges d’épices, qui relèvent les plats. Pot de 35g.  Le parfum doux et sucré de cette...

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  • Vous en avez rêvé, Olivier Roelliger a déniché au Sri Lanka l'ingrédient indispensable à la cuisine indienne authentique : les feuilles de curry ! Elles sont fraîches et ont un parfum exceptionnel. Conseil d'utilisation : une dizaine de feuilles de curry dans votre préparation de masala dès le début de la cuisson, et dans l'eau de cuisson des pommes de... Vous en avez rêvé, Olivier Roelliger...

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  • Idéal pour un riz à l'indienne ! Le mélange d'épices Biryani Masala est parfaitement dosé pour la réalisation du plat de fête indien exceptionnel : le biryani. Vous pourrez aussi l'utiliser pour vos préparations de viande confite ou par exemple avec l'agneau de 7 heures. Pot de 40g. Idéal pour un riz à l'indienne ! Le...

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  • Idéal pour un curry de viande ! Mélange d'épices indiennes aux saveurs de l'Inde du Nord, le Garam Masala est utilisé dans les préparations de viandes, légumes, légumineuses, poissons, et aussi pour les plus créatifs, dans les préparations à base de chocolat ou d'agrumes. Pot de 40g.   Idéal pour un curry de viande !...

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  • Idéal pour un curry de légumes ! Mélange d'épices indiennes aux saveurs de l'Inde du Sud, le Masala est utilisé dans les préparations de à base de lait de coco, et aussi pour les plus créatifs, il peut servir à assaisonner vos soupes et légumes grillés. Pot de 40g.   Idéal pour un curry de légumes !...

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  • Idéal pour une marinade de viande ou poisson ! Le mélange d'épices Tandoori vous permettra de cuisiner  un Poulet Tandoori au goût authentique sans colorant ! Pot de 40g.    Idéal pour une marinade de viande ou...

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  • Le curry, symbole iconique du goût indien dans le monde ! Savourez un curry indien doux et parfumé avec la poudre Curry Bombay . Ce mélange d'épices indiennes parfumera juste comme il faut vos plats en sauce curry à base de viande, légumes et poisson. Pot de 40g. Le curry, symbole iconique du goût...

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  • Poivre d’exception du Kerala (région au Sud-Ouest de l’Inde), sélectionné auprès des meilleurs producteurs par Olivier Roellinger au Kerala. Le Malabar MG1 est le poivre par excellence de la côte de Malabar au Kerala. Il présente un bel équilibre entre piquant et fruité. C'est le poivre favori de Beena. Multi-usage, il est indispensable à la cuisine du... Poivre d’exception du Kerala (région...

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  • Poivre d’exception du Kerala (région au Sud-Ouest de l’Inde), sélectionné auprès des meilleurs producteurs par Olivier Roellinger.Le poivre Neelamundi se distingue par des notes végétales, florales. Il accompagne à merveille toutes les recettes de légumes. Pot de 40 g. Poivre d’exception du Kerala (région...

    5,50€
  • Poivre d’exception du Kerala (région au Sud-Ouest de l’Inde), sélectionné auprès des meilleurs producteurs par Olivier Roellinger.Le poivre Panniyoor se distingue par des notes boisées. Il sublime tous les plats de viande.  Pot de 40 g. Poivre d’exception du Kerala (région...

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  • Ce kit contient les 4 épices que toute cuisinière indienne a sans faute dans son placard : du garam masala, des feuilles de curry, du curcuma et des graines de moutarde. Vous pourrez ainsi donner le goût de la véritable cuisine indienne à vos recettes et préparer facilement des curry, des légumes sautés à l'indienne, du dal... Ce kit contient les 4 épices que...

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